Айхан Асадов займається юридичною практикою більше 25 років, починаючи як юридичний консультант в одній з бухгалтерських фірм у Баку, що входила до «Великої четвірки». У 1997 році він приєднався до однієї з міжнародних юридичних фірм в офісі в Алмати, а потім перейшов до нещодавно відкритого офісу в Баку в квітні 1998 року. У 2009 році Айхан став першим місцевим азербайджанським партнером у тій самій фірмі. З 2013 року Айхан приєднався до провідної юридичної фірми Азербайджану в якості керуючого партнера.
З 2023 року Айхан заснував власну практикуючу компанію Bureau 28a.
Айхан консультує з усіх аспектів комерційного права, включаючи контракти, оподаткування, антимонопольне та митне законодавство. Він надає консультації щодо конкретних галузевих аспектів нафтогазових, інфраструктурних, відновлюваних джерел енергії та гірничодобувних проектів, включаючи придбання та реалізацію активів. У своїй кар’єрі Айхан брав участь у кількох гучних переговорах щодо контрактів і їх перегляду, таких як угоди про розподіл продукції, позики та поставки, а також у суперечках, включаючи видачу висновку в інвестиційному арбітражі та примусове виконання угод за міжнародною угодою з продажу товарів.
