Эрик Байер родился в 1956г. в Вене, Австрии. После окончания школы он учился в Университете экономики и бизнес администрации в Вене. Начиная с 1980г., еще во время учебы он работал на полной ставке в венской компании дипломированных бухгалтеров и налоговоюридических консультантов. После окончания обучения со степенью MBA (магистерская степень социальных и экономических учений), он готовился к сдаче профильных экзаменов. После успешной сдачи которых, 20 лет назад, господин Байер начал работать дипломированным налоговым консультантом в Вене. В 2001г. господин Байер окончил курсы повышения квалификации в области международного налогового законодательства.
Господин Байер – собственник и главный исполнительный директор налоговоюридической компании Bilanz-Data Wirtschaftstreuhand GmbH, основанной в 1986г. в Вене, которая специализируется в сфере национального и международного налогового планирования. Господин Байер является утвержденным членом Американского института налогообложения в Европе и вице президентом Комиссии по вопросам налогообложения наследства, которая входит в состав Международной ассоциации юристов. Кроме того, господин Байер является членом Международной ассоциации юристов, Национальной ассоциации практикующих специалистов в сфере налогообложения в США и APOI. Он также читал лекции по международному налогообложению в Университете экономики и бизнес администрации в Вене, и участвовал в написании книги по фискальным аспектам процессов слияния и поглощения, рассмотренных как с национальной, так и с международной точек зрения, выпущенной в 1995 в Австрии.